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3/29/2015

Zuppa di cozze


ingredienti per 2 persone
•1 Kg di cozze • 5-6 mazzetti di prezzemolo• 2 spicchi d'aglio, più 1 per sfregare il pane• 6 pomodori maturi (600 g circa) • 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva• sale fino• 4 fette di pane caserecci• pepe

3/28/2015

Tortano Napoletano

Il tortano è una tipica torta rustica napoletana, piena di sugna, ciccioli, salame, e pepe, ricca di sapore, e cucinato in occasione della Pasqua di cui ne conserva i simboli: il salame, le uova, il pecorino. Ideale per le gite nel giorno di Pasquetta.